Harinas
Conquense
Harina tradicional de churrería, masa manejable y estriado limpio.
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Harinas
Harinas específicas de churrería, con la fuerza y absorción justa para una masa estable.
5 referencias
Harinas
Harivasa
Comportamiento constante en escaldado, resultado uniforme en cada tanda.
Harinas
Termopharine
Formulada para masas de porra y churro grueso con gran esponjosidad.
Harinas
Corominas
Referencia clásica catalana, excelente absorción de agua y rendimiento.
Harinas
Vilafranquina
Harina de perfil equilibrado para producción continua en obrador.
Aceites
Aceites de fritura seleccionados por su estabilidad térmica y número de ciclos.
11 referencias
Aceites
Girasol Bargalló
Sabor neutro y precio competitivo para fritura de alta rotación.
Aceites
Girasol Amaflor
Filtrado limpio, mantiene el color del churro tanda tras tanda.
Aceites
Altoleico Bargasol lata
Alto oleico de gran resistencia térmica, ideal para freidora continua.
Aceites
Altoleico Gildaxef
Menor degradación y menos humo, optimiza el coste por servicio.
Aceites
Altoleico Manolete
Estabilidad prolongada en fritura intensiva de churro y patata.
Aceites
Altoleico Borges
Marca de referencia con perfil sensorial suave y constante.
Aceites
Orujo suave Bargalló
Punto de humo elevado y excelente rendimiento por litro.
Aceites
Orujo Fantastic
Opción equilibrada entre coste y durabilidad en freidora.
Aceites
Orujo Sansa Extra Bargalló
Máxima resistencia para jornadas largas de producción.
Aceites
Oliva suave
Aporta matiz mediterráneo sin enmascarar el sabor de la masa.
Aceites
Oliva virgen extra
Para elaboraciones especiales y acabados de alta gama.
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Si utilizas una marca o referencia específica en tu churrería, indícanos cuál es. Nos encargamos de conseguírtela o de ofrecerte una alternativa igual de buena y a un precio competitivo.